Wymień budowę i funkcje związków organicznych występujących w organizmie
CUKRY(węglowodany): zbudowane od 3-7 atomów węgla- monosacharydy-(cukry proste); są rozpuszczalne w wodzie; są niezbędnym składnikiem płynów ustrojowych- disacharydy(dwucukry); polisacharydy(wielocukry) nierozpuszczalne w wodzie.
FUNKCJE: dostarczają energii; odkładane są jako materiał zapasowy, utrzymują stałą temperaturę ciała
TŁUSZCZE(lipidy) są proste i złożone, składają się z węgla, tlenu, wodoru i innych składników, są to związki złożone z alkoholi; stanowią zapasowe substancje odżywcze i 10% masy ciała; są głównym składnikiem energetycznym naszego pożywienia; zbudowane z glicerolu i kwasów tłuszczowych.
FUNKCJE: energetyczna, jako warstwa izolacyjna, ułatwia wchłanianie witamin, stanowią zapasowe substancje odżywcze.
BIAŁKA-proste(proteiny) i złożone(proteidy): składają się z aminokwasów; stanowią ok. 20% masy ciała.
FUNKCJE:budulcowa i energetyczna; zmieniają energię chemiczną na mechaniczną; jako przeciwciała dają odporność organizmu; bierze udział w krzepnięciu krwi.
KWASY NUKLEINOWE: występują we wszystkich żywych komórkach, zlokalizowane są w jądrze komórkowym, mitochondriach i chloroplastach; stanowią materiał genetyczny DNA i RNA.
Jesteś tu: Biochemia