Bakterie
1. Bakterie- mikroorganizmy bezjądrowe o prostej budowie komórek; wiekszość jest cudzożywna, niektóre są samożywne.
2. Budowa i elementy bakterii.
Znaczenie prokariontów
1. Związki bakterii z roślinami
Wchodzą w symbiozę z niektórymi roślinami uprawnymi (bakterie z rodzaju Rhizobium) . Rozwijają się w brodawkach korzeniowych roślin motylkowych rosnących na glebach ubogich w azot. Brodawki tworzą się w wyniku zasiedlenia korzeni przez bakterie, które cześć wytworzonych soli azotu oddają roślinie. W zamian uzyskują organiczne produkty fotosyntezy.(np. sinice ze [...]
Drobnoustroje
Drobnoustroje, mikroorganizmy, sztuczna grupa nie mająca formalnego charakteru systematycznego, obejmująca drobne, zwykle jednokomórkowe organizmy widoczne pod mikroskopem. Należą do nich bakterie, pierwotniaki, wirusy, liczne glony, niektóre grzyby. Wiele drobnoustrojów pasożytuje w innych organizmach, w tym u człowieka, wywołując choroby zakaźne. Drobnoustroje chorobotwórcze nazywamy zarazkami. Liczne drobnoustroje są niezbędnymi symbiontami organizmów wyższych (np. mikroflora jelitowa i [...]
Jesteś tu: Bakterie i wirusyMikrobiologia mięsa i produktów mięsnych
Mięso zwierząt świeżo ubitych najczęściej nie jest całkowicie jałowe. Stopień zanieczyszczenia mięsa zależy od:
stanu zdrowia zwierzęcia,
warunków w jakich znajdowało się ono bezpośrednio przed ubojem,
warunków higienicznych uboju,
rozbiórki tuszy,
transportu,
magazynowania.
Zanieczyszczenie mięsa i jego przetworów bakteriami chorobotwórczymi dla ludzi może być pierwotne, jeśli zwierzę rzeźne już za życia było zakażone, lub wtórne, jeżeli bakterie te dostaną się do mięsa [...]
Jesteś tu: Bakterie i wirusyZnaczenie wirusów i bakterii w przyrodzie i gospodarce człowieka.
Formy życia zawierają zarówno DNA i RNA, wirusy posiadają albo DNA albo RNA nigdy równocześnie. Wirusy nie mają rybosomów ani enzymów potrzebnych do syntezy białek. W pewnym sensie wirusy stają się ożywione jedynie po zakażeniu komórki. Są one doskonale przystosowane do trybu pasożytniczego.
Jesteś tu: Bakterie i wirusy